Главная > Рубрики > Культ жизни > Французская легкость

Французская легкость

Журнал «Искусство потребления» продолжает баловать своих читателей мировыми кулинарными шедеврами. Сегодня предлагаем вам отправиться на Лазурное побережье

Журналист «Искусства потребления» Марика Цихисели в творческом тандеме с шеф-поваром ресторана «Гоголь» Александром Синебрюховым приготовили воздушный десерт. Изысканный рецепт блюда основан на кулинарных традициях французской кухни. Тарталетка из песочного теста, пропитанная теплым молочным шоколадом и утопающая в легком соусе «Сабайон», подарит особое гастрономическое наслаждение настоящим гурманам. А привкус спелой свежей клубники напомнит о теплом лете.

 

Подобно тому, как однажды вкус бисквитного пирожного «Мадлен» вызвал у Марселя Пруста приятные неосознанные воспоминания, аромат десерта «Клубничный мини-тарт» воскресил в моей памяти еле уловимое, но такое теплое ощущение легкого ветра с Лазурного побережья. Яркий, раскрывающийся с каждой секундой разными нотами вкус играл оттенками от шоколадно-сливочного до фруктового и оставлял послевкусие легких винных тонов. Попробуйте и вы этот сладкий шедевр. И кто знает, может, этот гастрономический специалитет напомнит вам о чем-то приятном.

 

Ресторан «Гоголь»,

Ростов-на-Дону, пр-т Чехова, 37, тел. 863 250 12 84

comments powered by Disqus