Главная > Рубрики > Культ жизни > Теплые чувства

Теплые чувства

Журнал «Искусство потребления» продолжает гастрономическое путешествие по солнечной Италии. На очереди ресторан BELLA VITA и вкуснейший пирог Torta Di Mele

Журнал «Искусство потребления» продолжает гастрономическое путешествие по солнечной Италии. На очереди ресторан BELLA VITA и вкуснейший пирог Torta Di Mele

 

Арт-директор журнала Дарья Елагина посетила ресторан итальянской кухни BELLA VITA, для того чтобы приготовить очередной сладкий шедевр. Под чутким руководством мастера кулинарных искусств знаменитого кондитера Франческо Дзанази был приготовлен теплый яблочный пирог Torta Di Mele. Сочные сладкие яблоки в сочетании с нежным воздушным тестом дарят десерту восхитительный вкус. А ваниль и корица – незабываемое сочетание ароматов.

Дарья Елагина: Казалось бы, что может быть проще, чем приготовление яблочного пирога. В детстве я ждала каждое воскресное утро, чтобы полакомиться этим десертом. А сейчас я готовлю его своему ребенку. Torta Di Mele своим вкусом напоминает мне мамин пирог. И придя в ресторан BELLA VITA, вы сможете погрузиться в воспоминания детства, попробовав нежный пирог с тонким ароматом лимонной цедры и сахарной хрустящей корочкой.

 

Рецепт:

Яйца 125 гр.

Сливочное масло 150гр.

Тростниковый сахар 150 гр.

Желток 25гр.

Мука 150гр.

Картофельный крахмал 50 гр.

Разрыхлитель 5 гр.

Красные яблоки 500гр.

Цедра одного лимона

Палочка ванили

Щепотка соли

Щепотка молотой корицы по желанию

Смешать яйца с размягченным сливочным маслом, добавить тростниковый сахар, желток, разрыхлитель и муку. Все перемешать и выложить в тесто нарезанные кубиками и очищенные от кожицы яблоки. В конце всыпать тертую цедру лимона, ваниль, соль и щепотку молотой корицы по желанию. Выложить заготовку, в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой, форму. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Кружок: Поддайтесь искушению нежным десертом и следите за приготовлением новых шедевров на сайте www.ip-magazine.ru

 

Ресторан BELA VITA,

Ростов-на-Дону, пр-т Соколова 17/75, тел. 863 218 99 22

comments powered by Disqus